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Nervoso Miudinho

blog humorístico (esperemos) sobre tudo e mais frequentemente sobre nada

02
Out17

Também este é um blog de culinária

nervosomiudinho.blogs.sapo.pt

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Esta receita é óptima, é viciante, vão por mim, são bolachas com pepitas de chocolate, com um twist, são bolachas que ajudam ao fluxo de leite materno, devido à aveia, levedura de cerveja e sementes de linhaça. Malta que não está a amamentar pode comer à vontade que não esguicham leite à conta das bolachas. 

Podem usar esta receita, ou quem tem yammi 2 pode apenas adaptar a receita do livro base, substituindo a farinha por uma parte de aveia e acrescentar a levedura de cerveja e as sementes. 

 

  • 1 chávena de manteiga (eu substituo uma parte por óleo de côco, menos de metade porque acrescenta sabor)
  • 1 chávena açúcar 
  • 1 chávena açúcar mascavado 
  • 4 colheres de mesa de água e duas colheres de sementes de linhaça
  • 2 ovos
  • 3 chávenas farinha sem fermento (destas meia uso com farinha integral) 
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • pitada de sal
  • 3 chávenas de aveia
  • 1chávena de pepitas de chocolate, ou chocolate de culinária partido 
  • 2 -4 colheres de sopa de levedura de cerveja

 

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Misturar a água com as sementes e deixar repousar por 10 minutos. 

Bater a manteiga/óleo de côco com os açucares. Acrescentar os ovos e misturar bem. Acrescentar as farinhas, o bicarbonato e o sal e mexer bem. Acrescentar a aveia, a levedura de cerveja e mexer. Envolver as pepitas de chocolate. Deixar a massa no frio durante uma hora. Fazer montinhos (uso a colher dos gelados e funciona bem). Cozer por 12 minutos. Comer. 

 

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