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Nervoso Miudinho

blog humorístico (esperemos) sobre tudo e mais frequentemente sobre nada

19
Nov15

Também este é um blog de culinária #6

nervosomiudinho.blogs.sapo.pt

Há cerca de um ano senti necessidade de reduzir o consumo de carne, por vários motivos. Porque tenho noção que excedemos no consumo de carne, porque não sentia necessidade fisiológica de continuar este consumo e por motivos ecológicos. Não vou ser vegetariana nem vegan. Gosto muito de ovos, e consumo caseiros grande parte das vezes. Gosto de carne. Não sou fã de tofu nem seitan. Os queijos também hei-de experimentar os veganos, mas a seu tempo.

 

Faço, habitualmente, dois dias vegetarianos por semana e dou-me lindamente. Para quem quer experimentar, não custa nada fazer um meatless monday, por exemplo, um dia.

O que como nestes dias? Vou colocar aqui umas ideias.

 

Lasanha de espinafres e requeijão

 

Inacreditavelmente rápida e fácil que isto é. Normalmente uso natas de soja.

receita aqui

 

Taças de batata doce, feijão preto e quinoa com molho de coentros

 receita aqui em inglês

Eu sei que não parece, mas isto é óptimo! A quinoa deve ser lavada antes de cozinhada senão o sabor fica esquisito.

 

Omelete de vegetais ao vapor

 

Para quem yammi/bimby. Muito rápida e costumo colocar a fazer ao mesmo tempo o arroz no copo. Não coloco bacon como diz na receita e se tiver mais vegetais acrescento ao que diz a receita. 

receita aqui

 

 

 

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23
Out15

Também este é um blog de culinária #3

nervosomiudinho.blogs.sapo.pt

Outra das receitas que faz salivar, qual cãozinho em experiência de Pavlov é o salmão teriyaki. Isto é divinal. Agora, eu acompanho sempre com a batata doce. A batata doce foi uma revelação na minha vida, é absolutamente óptima, além de ser mais saudável, porque tem menor índice glicémico, é rica em fibra e em vitamina A. Adoro e costumo assar. 

image.jpg

 Portanto, têm aqui a receita, mas recomendo deixar os legumes e acrescentar batata doce. 

 

 

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