De red velvet. Não tinha corante alimentar. Portanto o meu red velvet nem cor de rosa ficou. Ainda peguei em beterraba e coloquei ao lume e extraí uma corzita. Mas aqui a inventora da cozinha esqueceu-se de ver se tinha farinha. Portanto o meu bolo foi feito com farinha integral, e por isso a cor não deve ter pegado. Ahhhhh, close enough, quero lá saber, vou considerar um êxito. Assim comássim está mais saudável qualquer coisa porque a cobertura de queijo creme, toda ela, é uma facada na dieta.
Aos domingos, religiosamente, moía a paciência da minha mãe para fazermos um bolo. A minha santa mãe só queria descansar um pouco, e eu, adolescente, cheia de energia, queria ir para a cozinha. Quem atura adolescente devia ter direito a uma prenda no final. Uma viagem, para celebrar a proeza de não os estrangular. Se a adolescência é difícil para os próprios, para os que estão à volta, é doloroso. Adiante.
- maaaaaaaaaaaaae, vamos fazer um bolo. Ó mãaaaaaaaaaaae. Lá melvava até ao sim.
O exercício seguinte.
- vai escolher uma receita.
Lá ia eu ao mega livro, o tesouro das cozinheiras. Duas vezes uma lista telefónica. Isto para os mais novos. Na era pré Google, as receitas estavam nestes livros, e na colecção pessoal de cada um, às vezes livros, outras vezes receitas copiadas de alguém, numa qualquer folha A 4. Estranho, como agora, bastam uns cliques e há receitas para todos os gostos e feitios na internet.
- fazemos esta?
- não temos x ingrediente.
- e esta?
- não temos Y ingrediente.
- e esta?
- isso é muito complicado.
- e esta?
- não temos essa forma.
Vamos fazer um bolo mármore.
Este exercício multiplicou-se centenas de vezes. Queria sempre fazer alguma coisa esquisita e invariavelmente acabava a fazer bolo mármore.
O meu irmão não queria fazer parte de nada, a não ser comer os restos da massa colados ao recipiente.
Saí de casa. De repente recebia mensagens, e fotografias da minha mãe. "Anda cá buscar uma fatia; fiz isto, anda provar"
Ele era bolos de tudo, alfarroba, laranja, iogurte, todas as formas e feitios, bolos-pudim, molotof, tartes, tortas, tortas recheadas, rosas de maçã, salames, croissants, mousses, e salgados, bôlas, pão, e nem me estou a lembrar de metade.
Partilho do mesmo sentimento; a primeira vez que a...
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