Também este é um blog de culinária #10
Adoro scones, desde que descobri que se faziam num instante que tenho recorrido a eles com uma frequência brutal. Gosto sempre de ir experimentando sítios que os fazem para os classificar, até agora só fiquei mesmo desiludida com os da casa de chá de serralves; e no primeiríssimo lugar ficam os que comi em Londres, óptimos e enormes.
Bem, podem fazer-se num robôt tipo yammi ou bimby, ou à mão que sai quase tão rápidos. Não devem trabalhar demasiado a massa senão ficam quase lisos como muffins. Podem barrá-los com manteiga, compota ou lemon curd que descrevi no #9.
225 gr de farinha
colher de fermento
40 gr de açúcar
40 gr de manteiga
65 ml de leite
1 ovo
Misturam tudo, colocam em porções mesmo imperfeitas e 180ºC durante 15 minutos em forno pré-aquecido.
